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○さぬきうどんの躓き

国産小麦１００％、実は豪州産８割 ＪＡ香川讃岐うどん
http://www.meijigakuin.ac.jp/~inaba/books/books.htm

生産を委託した業者が加工が難しい県内産小麦を嫌ったらしく、農協側は「今後はチェックを厳しくしたい」としている。

　問題のうどんは、同農協が０２年１１月から今年９月まで販売した「手延半生讃岐うどん大地」。県がうどんの成分分析法の実験をしていた８月末、豪州産小麦に特徴的なたんぱく質を検出し、混入がわかった。袋には「香川県産小麦１００％使用」「さぬきの夢２０００小麦粉１００％使用」と表示されていた。

無理に１００パーにこだわらんでイイのにね。